Curso con Mensaje en una Galleta y Viva LaTarta: Galletas que ni Pintadas

Durante casi dos meses he realizado dos cursos de galletas con Mensaje en una Galleta. En el post Galletas decoradas con glasa os expliqué como funcionaba este tipo de cursos on-line y lo satisfecha que estaba al finalizar el curso por todo lo aprendido.

Hoy os voy a hablar del otro curso que hice, en esta ocasión no sólo tuve de profesoras a Miriam y Estíbaliz sino también a Vanina de Viva LaTarta.

Sombras y Luces II

Vanina es una artistaza, sólo hay que hojear su blog y mirar con qué sutileza trabaja el fondant. Pero cuando descubrí las galletas que había pintado en homenaje a Dickens (autor de Cuento de Navidad y Oliver Twist, entre otros) tuve clarísimo que haría el curso de Pintar sobre galletas.

Ombre cookies

Durante la primera semana estuvimos horneando y glaseando. Esta parte ya me la sabía ya que todavía estaba realizando el curso de Galletas decoradas con glasa. 

 

Pájaros

Durante las siguientes semanas ya comenzamos a pintar, al principio más teoría y pruebas para conocer nuestros pinceles y colorantes (ver imagen Ombre cookies). Luego continuamos pintando dibujos más simples como los pájaros hasta comenzar a añadir sombras y luces (ver imagen Sombras y Luces I).

 

Sombras y Luces I

Durante la última semana realizamos dibujos más complejos como el pájaro azul y "bambi". Había que realizar dos dibujos más que no pude hacer por falta de tiempo. Y para finalizar la Supergalleta (ver foto niña). ¿Por qué se llama así? por las dimensiones de la galleta de 10x14 cm.

Supergalleta

En mi caso si que había pintado óleo alguna vez, aunque pintar sobre glasa no tiene nada que ver con esta técnica. Pero había compañeras que nunca habían tocado un pincel y realizaron unas galletas espectaculares.

Os animo a que hagáis este curso, con las pautas que Vanina va explicando no hay galleta que se resista a ningún pincel.

Besicos,

Ana

Ruffle Milk Pie

Hoy os traigo una nueva receta para una tarta, Ruffle Milk Pie. Esta receta es muy sencilla, no necesitas batidora y los ingredientes los puedes encontrar fácilmente en los supermercados.

La primera vez que vi esta tarta fue en la web de Martha Stewart no tenía muchos ingredientes y al ver el vídeo donde Vela Alexiadou prepara esta receta en el programa de Martha Stewart me pareció bastante sencillo.

Estas navidades descubrí de nuevo esta tarta en uno de los blogs de cocina que más me gustan Food and Cook by Trotamundos. Así que dije, ahora me toca hacerlo ya no tengo excusa de no entender las medidas (cups, tablespoon...).

Ya han pasado varios meses desde que hallé la receta pero no encontraba el momento, así que aprovechando que teníamos puente para San Jorge hice la adaptación que presenta Food and Cook.

La presentación de Martha y de Trotamundos es diferente, en la primera hacen una rosa gigante de pasta filo, y en la segunda hacen rosas pequeñas con cada una de las hojas de pasta filo. Las dos quedan igual de llamativas.

He seguido la receta de Food and Cook pero con otro tamaño de molde por lo que tuve que usar más pasta filo y añadí leche semidesnatada ya que era la que tenía por casa. El resultado final es delicioso, crujiente por arriba y blandito y jugoso por abajo, además la canela le da un toque exquisito.

Ingredientes para un molde de 24 cm:

• 9-10 hojas de pasta filo
• 70 gr. de mantequilla derretida.
• 300 ml. de leche semidesnatada
• 60 ml. de nata líquida
• 3 huevos medianos
• 100 gr. de azúcar
• 100 gr. de azúcar glas
• 1 rama de canela
• 1/2 cascara de limón
• canela en polvo
• azúcar glas

Preparación:

• Preparamos el molde y lo engrasamos con mantequilla. Precalentamos el horno a 180º (arriba y abajo).
• Cogemos cada una de las hojas de pasta filo, la extendemos y la pincelamos con la mantequilla (sin empapar)
• A continuación cogemos la hoja y realizamos pequeños pliegues en forma horizontal hasta conseguir un sola tira. Giramos la tira formando un círculo u espiral. Podemos ver el vídeo para ayudarnos.
• Colocar cada rosa en el molde, comenzando por el centro y luego rellenando todo alrededor. Espolvorear un poco de canela.
• Meter en el horno a 180º durante unos 25 minutos.
• Mientras podemos preparar el resto de los ingredientes. Calentar en un cazo la leche, nata, azúcar normal, rama de canela y la cáscara de limón hasta que comience a hervir, retirar y sacar el limón y la ramita de canela.
• Batir en un bol los huevos y el azúcar glass, se puede hacer con la batidora eléctrica o a mano. Luego ir añadiendo la leche poco a poco hasta que todos los ingredientes estén integrados.
• Cuando pasen los 25 minutos sacar del horno el molde y añadir la mezcla anterior, volver a introducir en el horno durante 30 minutos más.
• Transcurrido el tiempo, lo sacamos del horno, dejamos que se enfríe un poco y a  desmoldar. Espolvorear azúcar glass y canela.

Espero que os haya gustado la receta y que no esperéis tanto como yo para hacerla.

Besicos,

Ana

Envolviendo regalos

Siempre me ha gustado mucho todo lo relacionado con Packaging. Cuando entro en alguna tienda on-line en la que venden este tipo de material para scrap, me vuelvo loca y ver alguna "cajita", lisa, sin color, aburrida....si es que me llama!!!, sí, sí quiere que la decore, que le dé un toque personal.

Hay mucha variedad de materiales para empaquetar, lana, whasi tape (celo japones decorado), fabric tape (cinta de tela adhesiva), blondas (típico mantelito de las bandejas de usar y tirar de pastelería), variedad de papeles, bakers twine (cordoncillo de algodón normalmente de rayas), fieltros, goma eva..... tienes un montón de posibilidades.

Además de los materiales hay muchas herramientas, algunos ejemplos son: troqueladoras de diferentes tamaños y formas, sellos y tinta de colores o tijeras de manualidades (onduladas, en zic-zac..).

Es verdad que en Teruel hoy en día no es fácil encontrar alguno de estos productos pero alguna tienda está empezando a traer alguna cosilla, como troqueladoras pequeñas, más variedad de pegatinas, papeles bonitos...

Si miráis las fotos, los regalos, que he envuelto yo, están hechos con materiales que he encontrado en Teruel. Me encanta el whasi tape pero aquí no hay, y tampoco es imprescindible, ¿para que está la imaginación?

Suelo jugar con fieltro, papel seda, lanas, sellos (me gustan los de la marca infantil djeco), papel kraft o lisos y la imaginación.

No tengo fotos de todos los regalos que he envuelto pero os podéis hacer una idea con estos ejemplos. La última foto está relacionada con el post de Cupcakes de Piratas que publiqué hace diez días.

¿Os animáis a decorar vuestros envoltorios?, es una forma de personalizar vuestros regalos fácilmente.

Y en el mundo musical uno de mis últimos descubrimientos ha sido una banda de Seattle llamada The head and the heart. Me despido con su canción "Lost in my mind" con un estribillo muy pegadizo.

Besicos,

Ana